Notice: Undefined index: jCounter in /var/www/inhtogo/plugins/system/jcounterplugin/jcounterplugin.php on line 35

Notice: Only variables should be assigned by reference in /var/www/inhtogo/plugins/system/jcounterplugin/jcounterplugin.php on line 20
Département Hygiène appliquée

img09Le département d’hygiène appliquée de l’Institut National d’Hygiène (INH) comprend deux laboratoires spécialisés l’un, dans la réalisation des analyses de microbiologie des denrées alimentaires et l’autre, dans la réalisation des analyses de physico-chimie de l’eau.

Le département se situe au premier étage sur l’aile gauche. Il dispose de locaux analytiques et d’une salle de réception situés au premier étage de l’immeuble abritant l’Institut.

Les locaux dédiés à la microbiologie se repartissent en quatre salles (vestiaires, une salle de conservation des échantillons, une salle de préparation des milieux de culture, une salle de manipulation et une salle de décontamination). Les locaux, équipements et essais répondent aux exigences de qualités et de métrologie des normes ISO, AFNOR, nationales et internationales.

 

2 Equipe technique

  • Le personnel comprend :

  • un médecin vétérinaire biologiste (Chef Service),

  • six ingénieurs de travaux,

  • un garçon de laboratoire.

3 Les  activités

  • Activités en microbiologie

Elles concernent la recherche et le dénombrement de bactéries permettant de juger de la qualité hygiénique des aliments destinés à la consommation humaine et animale ; de l’état de propreté des surfaces de travail, de l’environnement et des mains.  

           Les paramètres recherchés

Aliments

  • Flore aérobie mésophile

  • Coliformes totaux

  • Coliformes thermotolérants

  • Eschérichia coli

  • Flore aérobie sulfito-réductrice

  • Staphylocoques à coagulase positive

  • Salmonelles

  • Entérobactéries

  • Levures et moisissures

  • Listéria

 Eaux

  • Flore aérobie mésophile à 37°C

  • Flore aérobie mésophile à 22°C

  • Coliformes totaux

  • Escherichia coli

  • Streptocoques fécaux

  • Flore aérobie sulfito-réductrice

  • Staphylocoques à coagulase positive

  • Salmonelles

  • Vibrio

  • Légionnelles

 

  • Les activités en physico-chimie de l’eau

Elles concernent la qualité physico-chimique des eaux de boisson (conditionnées ou non), de piscine et des eaux usées.

  • Les activités de recherche

Le département mène des investigations microbiologiques de santé publique sur demande ou de son chef.

  • Cadre de stage

4 types de prélèvement et délai de rendu des résultats

Les prélèvements peuvent se faire sur site par une équipe du département ou par le client suivant les exigences de qualité des essais à réaliser.  

L’échantillonnage se réalise sur les matières premières et/ou sur les produits transformés.

Les délais de rendu de résultats sont définis de commun accord entre le client et le laboratoire lors de la revue de demande d’analyse.